Este artigo foi organizado a partir de pesquisas sobre docência na educação superior, realizadas desde 2006, por um grupo de pesquisadores vinculados a uma Instituição Federal de Ensino Superior da região sudeste. Para subsidiar as analises e consequentes reflexões, apresentaremos nesse estudo dados obtidos em investigação realizada entre de 2009 e 2014 que objetivou apreender a contribuição dos cursos de pós-graduação stricto sensu, à formação docente na área das ciências da saúde de IFES das regiões sul e nordeste do Brasil. Mapeamos e analisamos os objetivos e as disciplinas de 115 cursos de mestrado e doutorado acadêmico. Os dados revelaram que, em geral, os cursos de pós-graduação ainda não oferecem uma formação preocupada e comprometida com os aspectos didático-pedagógicos.