Trabalho e a Educação na perspectiva da experiência e da produção de saberes, buscando compreender a “sobrevivência” da Economia Popular frente à ordem do capital que tem tornado precarizado o trabalho assalariado e vem obrigando muitos trabalhadores a buscar alternativas para sobreviver e assegurar a produção material e imaterial da vida. O referencial teórico-metodológico se apoia na literatura nacional acerca dos temas: Trabalho, Educação, Economia Popular, Reestruturação Produtiva, Experiência e Produção de Saberes. O processo pedagógico também se constituí como um elemento da cultura do trabalho, sendo sua dinâmica fonte de saberes adquiridos e produzidos no próprio processo de trabalho, no qual camelos e ambulantes estão inseridos nesta perspectiva.