O Ensino Agropecuário ministrado no Instituto Federal Goiano – Câmpus Ceres constituiuse no cerne de nossa reflexão, tendo por interrogações os desafios e possibilidades de qualificação decorrente das políticas públicas de Educação Profissional e Tecnológica no Brasil (EPT) - tendo por referencia decreto 5.154/2004. A problemática que orientou as análises relaciona-se às mudanças de diretrizes na EPT e seus impactos no perfil de formação do técnico agrícola. Objetivamos interpretar e analisar a realidade e as contradições da formação recebida e recorremos ao materialismo histórico-dialético como fundamento. Selecionamos como amostra os egressos no período de dez anos de 1997 a 2007. Constatamos que o curso para os egressos, foi um facilitador para a empregabilidade em diversos segmentos do mercado e para acesso ao ensino superior.